where is the real PHO!!-本物のフォーはどこに?!
母が早島でフォーが食べられるお店をネットで見つけたというので、ランチをそこで食べる事にした。早速お店に入った瞬間、予想が当たった。そう、匂ってこない。。。フォーのお店は必ずスープの香りが充満している。結局一時間以上待ってから、フォーの定食を注文。やっと出てきたフォー、見た目はフォーだが、やはりスープからもくもくと出る蒸気には香りが全くなかった。。。もう食べなくても味は分かる、これはフォーではない。。。。。。。しかし、定食についていたホルモンハンバーグはとても美味しかった。あ~、やはりこうなったら自分でスープを作るしかない。。。ちなみに右の写真はハワイにあるバレ、サンドイッチショップ。私はハワイカイと言うエリアのBALEでよくフォーを食べていた。ここのフォーは最高とは言えないが、安いしなかなかイケル!BALEのベトナム料理ブログ
フォーの為にやっとそろえられたのがこの食材。まだまだ足りない物が。。。フォーのレシピも散々ありすぎる。。。なるべくアメリカバージョンのものを検索するようにしてみることに。。。。
by redhotpot
| 2011-02-14 10:42
| 食文化-Food
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